日式芝士蛋糕的详细制作步骤
简介：
日式芝士蛋糕以其绵密的口感和浓郁的奶香深受大众喜爱。这款蛋糕以鸡蛋和忌廉芝士为主要原料，口感细腻，甜而不腻，是甜点中的佼佼者。
所需材料：
鸡蛋 4只
忌廉芝士 200g
砂糖 100g
低筋面粉 30g
牛奶 100ml
黄油 30g
所需工具：
电动搅拌器
烤箱
筛网
碗
搅拌勺
模具
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将模具底部涂上一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘连。
3. 准备好所有所需材料。
制作过程：
1. 将忌廉芝士放入碗中，用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 将牛奶和融化的黄油混合，然后慢慢倒入芝士糊中，边倒边搅拌。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，确保面糊表面平整。
6. 将模具放入烤箱中，烤制约40-50分钟，或直至插入蛋糕的牙签能干净地拔出。
7. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却约10分钟，然后取出放在架子上完全冷却。
提示和建议：
鸡蛋和芝士的比例要适当，过多或过少的鸡蛋都会影响蛋糕的口感。
搅拌时要轻柔，以免蛋糕糊起筋，影响口感。
烤制时，可以在模具下放一个烤盘，以防止底部过热。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烤制时间：40-50分钟
总时间：约1小时
分量：
本配方可制作6-8寸的芝士蛋糕一个。
备注：
这款日式芝士蛋糕口感细腻，奶香浓郁，是家庭聚会或节日庆祝的绝佳甜点。可以根据个人口味，在蛋糕上添加水果或巧克力装饰，增添节日气氛。