蓝莓芝士酸奶蛋糕（君之配方，健康版）
简介：
这款蓝莓芝士酸奶蛋糕，源自君之的经典配方，经过改良，更加健康、低糖、低脂。蛋糕外层是柔软的芝士层，内部则是浓郁的酸奶和蓝莓的完美结合，口感丰富，甜而不腻，是家庭聚会、节日庆祝的绝佳甜品。
所需材料：
酸奶 200克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
蓝莓 150克
白糖 50克
泡打粉 1/2小勺
牛奶 50ml
所需工具：
烤箱
电动搅拌器
搅拌碗
筛网
蛋糕模具
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 蛋糕模具底部铺上油纸，确保模具四周也涂抹黄油，防止蛋糕粘连。
3. 蓝莓清洗干净，沥干水分备用。
制作过程：
1. 在搅拌碗中，将酸奶和软化的奶油奶酪混合，用电动搅拌器搅打至顺滑无颗粒。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉。
4. 倒入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
5. 将蓝莓均匀拌入蛋糕糊中。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，确保面糊与模具边缘有一定距离，避免烘烤时膨胀溢出。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约45-50分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
8. 烤制完成后，立即从烤箱中取出，放在架子上自然冷却。
提示和建议：
蛋糕糊的度应适中，不要过于稠密，否则会影响口感和膨胀效果。
蓝莓可以适量增减，根据个人口味调整。
烘烤时间根据烤箱实际情况和蛋糕大小进行调整，避免烤焦。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：45-50分钟
总时间：约1小时15分钟
分量：
本配方适合8寸蛋糕模具，可供6-8人食用。
这款蓝莓芝士酸奶蛋糕，口感细腻，奶香浓郁，是家人和朋友们都会喜爱的甜点。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整糖和蓝莓的量，让这款蛋糕更加符合自己的口味。