巧克力芝士蛋糕8寸做法
简介：
巧克力芝士蛋糕，一款让人无法抗拒的甜点。其浓郁口感、丰富的巧克力香气与丝滑芝士完美融合，每一口都带来满满的幸福感。这款8寸的巧克力芝士蛋糕，适合聚会分享，是朋友聚会的绝佳选择。
所需材料：
奶油奶酪：500克
鸡蛋：4个
砂糖：150克
低筋面粉：50克
可可粉：30克
泡打粉：1/2小勺
牛奶：100毫升
淡奶油：200毫升
巧克力碎：适量（用于装饰）
所需工具：
8寸圆形蛋糕模具
电动搅拌器
手动搅拌器
筛网
烤箱
刮刀
裱花袋
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 在8寸圆形蛋糕模具底部铺上烘焙纸。
制作过程：
1. 使用电动搅拌器将奶油奶酪和砂糖打发至蓬松发白。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 倒入淡奶油，搅拌至混合均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具以去除气泡。
7. 在蛋糕糊表面撒上巧克力碎，增加口感和装饰效果。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约50分钟，或直至插入蛋糕的牙签能干净地拔出。
9. 烤制完成后，让蛋糕在模具中冷却约10分钟，然后脱模放在架子上完全冷却。
提示和建议：
为了确保蛋糕的口感和外观，建议使用高质量的奶油奶酪和可可粉。
搅拌时，要轻柔而迅速，避免过度搅拌导致蛋糕口感发硬。
烘烤时，注意观察蛋糕的烘烤程度，避免烘烤过度。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：约80分钟
分量：
本配方适合制作8寸巧克力芝士蛋糕，可供6-8人食用。
备注：
这款巧克力芝士蛋糕，巧克力与芝士的完美结合，每一口都让人陶醉。无论是聚会还是家庭聚餐，都是一道令人难忘的甜点。希望你在制作过程中，能享受到烘焙的乐趣，并分享给亲朋好友，一起品尝这份甜蜜的幸福。