芒果酸奶芝士蛋糕清爽做法
简介：
这是一款清新爽口的芒果酸奶芝士蛋糕，其特点在于口感细腻、层次丰富，是夏日里不可多得的美味甜点。芒果的酸甜与酸奶的醇厚、芝士的绵密完美融合，每一口都带来满满的幸福感。
所需材料：
1. 奶油奶酪：250克
2. 酸奶：200克
3. 芒果：2个（中等大小）
4. 鸡蛋：3个
5. 低筋面粉：50克
6. 白糖：50克
7. 泡打粉：1/2小勺
8. 黄油：适量（用于涂抹模具）
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 烤箱
3. 筛网
4. 蛋糕模具
5. 刀
步骤：
前期准备：
1. 芒果去皮去核，切成小丁备用。
2. 烤箱预热至160°C。
3. 蛋糕模具涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
制作过程：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和白糖混合，用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌，直至完全混合。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 倒入酸奶，继续搅拌均匀。
5. 将芒果丁轻轻拌入蛋糕糊中，注意不要过度搅拌，以保持芒果的颗粒感。
6. 将蛋糕糊倒入已涂黄油的蛋糕模具中。
7. 放入预热好的烤箱，以160°C烘烤约40分钟，或直至插入蛋糕的牙签能干净地拔出。
8. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却约10分钟，然后取出放在架子上完全冷却。
提示和建议：
1. 蛋糕糊的搅拌过程中，不要过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。
2. 芒果的选择要新鲜，成熟度适中，以保证口感和风味。
3. 烘烤时间可能因烤箱品牌和型号的不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
烹饪时间：
总时间：约1小时（包括准备和烘烤时间）
分量：
适合6-8人食用
备注：
这款芒果酸奶芝士蛋糕是我在一个炎热的夏日午后制作的，当时只想寻找一种清爽的甜点来解暑。没想到，它的味道如此令人惊艳，每一层都充满了惊喜。希望你在制作时也能感受到这份清新与美味。