5寸芒果慕斯蛋糕一人食做法
慕斯蛋糕以其绵密的口感和丰富的口味深受人们的喜爱。当慕斯与香甜的芒果相结合，更是让人欲罢不能。今天，我将为大家带来5寸芒果慕斯蛋糕的制作方法，小巧精致，一人食刚刚好。
所需材料：
1. 芒果泥：200克（约1个中等大小的芒果）
2. 淡奶油：200毫升
3. 砂糖：30克
4. 吉利丁片：10克
5. 鸡蛋黄：2个
6. 牛奶：50毫升
7. 蛋糕底：1片（可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕等）
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 锅
3. 筛网
4. 刀
5. 慕斯模具
6. 热水
步骤：
前期准备：
1. 将芒果去皮去核，用搅拌器打成泥状。
2. 将吉利丁片用冷水泡软。
3. 蛋糕底切成与慕斯模具底部大小相同的圆形。
制作过程：
1. 在锅中加入牛奶和砂糖，用小火加热至砂糖完全溶解。
2. 将鸡蛋黄加入温热的牛奶中，搅拌均匀。
3. 将芒果泥加入蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。
4. 将泡软的吉利丁片从水中取出，放入微热的芒果蛋黄液中，搅拌至完全溶解。
5. 将淡奶油打发至6分发，即出现纹路但还能流动的状态。
6. 将打发好的淡奶油与芒果蛋黄液混合，搅拌均匀。
7. 将蛋糕底放入慕斯模具底部。
8. 将混合好的慕斯液倒入模具中，轻轻震几下气泡。
9. 将模具放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。
10. 脱模时，可以用热毛巾捂住模具几分钟，然后轻轻脱模。
提示和建议：
1. 芒果要选用熟透的，这样打出来的芒果泥才够香甜。
2. 吉利丁片不要加太多，否则慕斯会过于凝固。
3. 淡奶油不要打发过头，否则与芒果蛋黄液混合时会消泡。
4. 蛋糕底可以提前做好，冷藏保存，随用随取。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
制作时间：30分钟
冷藏时间：4小时以上
分量：
1人份
这款5寸芒果慕斯蛋糕小巧精致，口感绵密，既有蛋糕的绵软，又有慕斯的细腻，再搭配香甜的芒果，简直是甜品中的佳品。一人食刚刚好，不会过于甜腻，也不会浪费。希望大家喜欢这款慕斯蛋糕，也希望大家在制作的过程中能够享受到烘焙的乐趣。