牛奶慕斯蛋糕（君之改良版）
简介：
牛奶慕斯蛋糕，一款融合了浓郁奶香与轻盈口感的甜点。君之原版以其细腻的口感和丰富的层次赢得了广大甜点爱好者的喜爱。在此基础上，我为大家带来了一款改良版的牛奶慕斯蛋糕，旨在更好地满足家常口味，让每一口都充满惊喜。
所需材料：
牛奶：200ml
淡奶油：250ml
细砂糖：50g
吉利丁片：15g
蛋黄：2个
蛋白：2个
低筋面粉：30g
所需工具：
1. 烤箱
2. 搅拌器
3. 筛网
4. 模具
5. 刀具
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 模具底部铺上一层烘焙纸，方便脱模。
制作过程：
1. 将牛奶、细砂糖和蛋黄混合，用搅拌器搅拌均匀，直至颜色变浅。
2. 将吉利丁片从水中捞出，挤干水分，加入牛奶蛋黄液中，搅拌至完全溶解。
3. 将淡奶油打发至6分发，与牛奶蛋黄液混合，搅拌均匀。
4. 蛋白打发至硬性发泡，分次与慕斯糊混合，注意搅拌时手法要轻，以免消泡。
5. 将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，气泡。
6. 将模具放入烤盘中，烤盘中加入热水，形成水浴环境。
7. 烤箱预热至150℃，将模具放入烤箱，烘烤约45分钟。
8. 烘烤完成后，让蛋糕在模具中冷却至室温，然后放入冰箱冷藏4小时或过夜。
提示和建议：
1. 吉利丁片是慕斯蛋糕的灵魂，一定要确保完全溶解，否则会影响成品的口感。
2. 打发淡奶油和蛋白时，要注意观察其状态，以免打发过度。
3. 烘烤时，水浴环境可以确保蛋糕更加细腻，不会开裂。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：45分钟
冷藏时间：4小时
分量：
适合6-8人享用
备注：
这款牛奶慕斯蛋糕改良自君之原版，更注重家常口味，适合家庭制作。每一口都充满了浓郁的奶香和轻盈的口感，是甜点爱好者不容错过的选择。在享受美味的也可以感受到制作的乐趣和与家人团聚的温馨。