10寸芝士芒果慕斯蛋糕教程
简介：
10寸芝士芒果慕斯蛋糕，是大型生日聚会的完美甜品选择。这款蛋糕结合了芝士的浓郁与芒果的清新，口感丰富，层次鲜明。其外观华丽，内里细腻，是甜品控们的心头好。
所需材料：
奶油奶酪：500克
芒果泥：300克
淡奶油：500毫升
鸡蛋：3个
白砂糖：150克
吉利丁片：20克
芒果丁：适量（用于装饰）
所需工具：
电动搅拌器
筛网
锅
慕斯模具
刀
裱花袋
步骤：
前期准备：
+ 吉利丁片用冷水泡软。
+ 芒果去皮去核，切成小丁，部分切片备用。
+ 蛋糕底可以根据个人喜好选择，这里我们选用消化饼干底。
制作过程：
1. 消化饼干放入搅拌机中搅碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，然后压入10寸慕斯模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
2. 奶油奶酪和砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅打至颜色发白，体积膨胀。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 将芒果泥分次加入奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 泡软的吉利丁片隔水加热至完全溶解，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
6. 淡奶油用电动搅拌器打发至6分发，即出现纹路但还能流动的状态。
7. 将打发的淡奶油与奶酪糊混合，用切拌的方式混合均匀。
8. 将慕斯糊倒入模具中，轻轻震几下，气泡。
9. 在慕斯糊表面放上芒果片，稍作装饰。
10. 放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
提示和建议：
蛋糕糊一定要充分搅拌均匀，否则容易出现颗粒。
吉利丁片不要加得太多，否则会影响口感。
冷藏时间一定要足够，这样慕斯的口感才会更加细腻。
烹饪时间：
准备时间：1小时
冷藏时间：4小时以上
分量：
10寸慕斯蛋糕，适合8-10人食用。
备注：
这款10寸芝士芒果慕斯蛋糕，外观华丽，口感细腻，是生日聚会的完美选择。其制作虽然稍显复杂，但只要掌握好每个步骤，就能轻松完成。希望大家都能做出满意的甜品，为聚会增添色彩。