材料清单：
1. 奶油奶酪：250克
2. 淡奶油：250毫升
3. 鸡蛋黄：3个
4. 白砂糖：70克
5. 低筋面粉：30克（可选，根据口感需要）
6. 吉利丁片：10克
7. 牛奶：100毫升
8. 香草精：适量（可选）
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 锅
3. 筛网
4. 慕斯模具
5. 刀
6. 搅拌碗
做法：
步骤一：制作慕斯馅料
1. 将奶油奶酪放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
2. 将鸡蛋黄与20克白砂糖混合，搅拌均匀。
3. 将淡奶油倒入另一个搅拌碗中，用电动搅拌器打至六分发，即出现纹路但还能流动的状态。
4. 将搅拌好的鸡蛋黄加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5. 将打好的淡奶油加入奶酪糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤二：制作吉利丁溶液
1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
2. 将牛奶倒入锅中，加入剩余的50克白砂糖，加热至糖完全溶解。
3. 将软化的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
步骤三：混合慕斯馅料与吉利丁溶液
1. 将吉利丁溶液倒入慕斯馅料中，轻轻搅拌均匀。
步骤四：装模
1. 将慕斯馅料倒入慕斯模具中，轻轻震动模具，使表面平整。
2. 将模具放入冰箱冷藏，冷藏时间至少4小时，最好过夜。
步骤五：装饰（可选）
1. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾捂住模具外壁，约1分钟，使慕斯边缘与模具分离。
2. 将慕斯蛋糕从模具中取出，放在盘子上。
3. 根据个人喜好，可以在慕斯蛋糕上装饰水果、果酱或巧克力装饰。
提示和建议：
1. 奶油奶酪和淡奶油的打发程度对慕斯的口感有很大影响，打发时要注意。
2. 吉利丁片是慕斯凝固的关键，一定要完全溶解。
3. 慕斯蛋糕的冷藏时间要足够，以确保慕斯完全凝固。
4. 装饰时可以根据个人口味和喜好进行变化，创造出独特的慕斯蛋糕。