香橙慕斯蛋糕8寸做法
简介：
香橙慕斯蛋糕，是一款口感细腻、香甜可口的甜点。它结合了香甜的橙皮屑和的慕斯，为您带来一场味觉的盛宴。8寸的蛋糕大小适中，适合家庭聚会或小型派对。
所需材料：
1. 消化饼干碎 200克
2. 无盐黄油 50克
3. 橙汁 150毫升
4. 橙皮屑 1个橙子的量
5. 吉利丁片 15克
6. 砂糖 100克
7. 鸡蛋黄 3个
8. 鲜奶油 300毫升
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 8寸蛋糕模具
3. 筛网
4. 热水
5. 刀
步骤：
前期准备：
1. 提前将吉利丁片用冷水浸泡软化。
2. 准备好8寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
制作过程：
1. 将消化饼干碎放入搅拌碗中，加入融化的无盐黄油，搅拌均匀，然后铺在蛋糕模具底部，压实。
2. 将橙皮屑与橙汁混合，备用。
3. 在锅中加入砂糖和鸡蛋黄，用电动搅拌器搅拌均匀，然后加入橙皮屑和橙汁的混合物，继续搅拌。
4. 将浸泡好的吉利丁片从冷水中取出，放入热水中加热至吉利丁片完全溶解，然后倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将鲜奶油倒入另一个搅拌碗中，用电动搅拌器打发至有纹路的状态。
6. 将打发的鲜奶油倒入鸡蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将慕斯糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4-5小时，或直至慕斯完全凝固。
提示和建议：
1. 橙皮屑的用量可以根据个人口味调整，喜欢橙皮味重的可以多加一些。
2. 搅拌时动作要轻，以免慕斯的质地。
3. 蛋糕模具底部要铺平，这样蛋糕才会更美观。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：4-5小时
分量：
8寸蛋糕，适合6-8人食用。
备注：
这款香橙慕斯蛋糕是我在一次家庭聚会上制作的，受到了大家的一致好评。橙皮屑的加入，让蛋糕的口感更加丰富，香气四溢。希望大家也能喜欢这款甜点，为家人和朋友带去一份甜蜜。