草莓酸奶慕斯蛋糕的家庭简易版
简介：
这是一款简单易学的家庭版草莓酸奶慕斯蛋糕。无需专业的烘焙工具，只需几个常见的厨房用品，就能轻松制作出既美观又美味的慕斯蛋糕。草莓的酸甜与酸奶的细腻完美融合，每一口都充满了幸福的味道。
所需材料：
草莓：200克（新鲜或冷冻）
酸奶：200克
淡奶油：200毫升
细砂糖：50克
吉利丁片：10克
鸡蛋黄：2个
草莓酱（可选）：适量
所需工具：
电动搅拌器
锅
筛网
刀
模具（如6寸圆形蛋糕模具）
刮刀
烤箱（仅用于预热，非必需）
步骤：
前期准备：
1. 模具底部铺一层草莓片，备用。
2. 吉利丁片用冷水泡软，备用。
制作过程：
1. 将草莓洗净，去蒂，一部分切小丁，一部分切片。
2. 在锅中加入草莓丁和细砂糖，小火加热至草莓软烂，用筛网过滤出草莓酱，备用。
3. 在另一个锅中，加入酸奶和鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 将淡奶油倒入电动搅拌器中，打至六分发，即出现纹路但还能流动。
5. 将泡软的吉利丁片从冷水中捞出，加入热酸奶中，搅拌至完全溶解。
6. 将草莓酱加入酸奶糊中，搅拌均匀。
7. 将酸奶糊慢慢倒入打发的淡奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8. 将慕斯糊倒入铺有草莓片的模具中，轻轻震动几下，去除气泡。
9. 将模具放入冰箱冷藏4小时以上，或直至慕斯完全凝固。
提示和建议：
草莓酱的甜度可根据个人口味调整。
如果没有烤箱，可以省略鸡蛋黄，直接使用酸奶和淡奶油的混合物。
模具底部可以铺上一层薄薄的草莓片，增加口感和美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4小时以上
分量：
6寸圆形蛋糕模具一份
这款家庭简易版的草莓酸奶慕斯蛋糕，不仅美味，而且做法简单，是家庭聚会的不错选择。每一口都充满了草莓的酸甜和酸奶的细腻，让人回味无穷。希望你在制作的过程中也能感受到这份甜蜜和幸福。