4寸慕斯蛋糕（酸奶版）的详细制作教程
简介：
慕斯蛋糕，源自法国的精致甜点，口感绵软、即化。这款4寸酸奶版的慕斯蛋糕，结合了酸奶的清新与慕斯的绵软，是为一人食而特别制作的迷你版本。制作完成后，你会被它那诱人的外观和美味的口感所深深吸引。
所需材料：
1. 酸奶 200克
2. 淡奶油 200克
3. 砂糖 50克
4. 吉利丁片 10克
5. 鸡蛋黄 2个
6. 牛奶 100ml
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 筛网
3. 锅
4. 4寸蛋糕模具
5. 刀
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 蛋糕模具底部铺上一层保鲜膜，方便脱模。
制作过程：
1. 将鸡蛋黄和砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积膨胀。
2. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，然后慢慢倒入搅拌好的鸡蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止鸡蛋被烫熟。
3. 将混合好的蛋黄牛奶液倒回锅中，用小火加热，并不停地搅拌，直到变得，然后离火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
4. 将酸奶倒入搅拌好的蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。
5. 将淡奶油打发至6分发，即有纹路但还能流动的状态，然后加入酸奶蛋黄液中，轻轻翻拌均匀。
6. 将混合好的慕斯糊倒入4寸蛋糕模具中，震动几下，去除气泡。
7. 将模具放入冰箱冷藏4-5小时，或直至慕斯完全凝固。
提示和建议：
1. 吉利丁片一定要泡软后再使用，否则不容易溶解。
2. 搅拌慕斯糊时，要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致慕斯糊起筋。
3. 冷藏时，可以在模具上覆盖一层保鲜膜，防止表面干燥。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-5小时
总时间：约5小时
分量：
1人份
备注：
这款4寸酸奶慕斯蛋糕，不仅外观诱人，而且口感绵软，是午后小憩或朋友聚会的绝佳选择。每次制作时，都能感受到那种从心底涌出的满足感和成就感。希望你在品尝这款慕斯蛋糕的也能感受到那份来自制作的快乐。