圆形慕斯蛋糕的家常做法
简介：
圆形慕斯蛋糕，口感绵软，即化，是家庭烘焙中的一道经典甜品。无需复杂的工具，简单的材料，就能轻松完成。今天，我将与大家分享这款美味蛋糕的家常做法。
所需材料：
1. 消化饼干：150克
2. 黄油：50克
3. 奶油奶酪：250克
4. 淡奶油：200毫升
5. 鸡蛋：2个
6. 白砂糖：50克
7. 吉利丁片：10克
8. 柠檬汁：10毫升
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 筛网
3. 碗
4. 锅
5. 慕斯模具
6. 刀
步骤：
前期准备：
1. 消化饼干放入料理机中，打成碎末。
2. 黄油隔水融化。
3. 吉利丁片用冷水泡软。
制作过程：
1. 将消化饼干碎末与融化的黄油混合，倒入慕斯模具底部，压实，放入冰箱冷藏。
2. 奶油奶酪室化后，用电动搅拌器搅打至顺滑。
3. 鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀。
4. 将淡奶油倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片完全溶解。
5. 将淡奶油与鸡蛋液混合，再倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
6. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
7. 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4-5小时，直至完全凝固。
提示和建议：
1. 消化饼干碎末要尽可能细碎，以便更好地与黄油混合。
2. 吉利丁片要充分泡软，以便更好地溶解。
3. 搅拌时，要确保搅拌均匀，无颗粒。
4. 冷藏时间要足够，以确保慕斯完全凝固。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
制作时间：4-5小时（冷藏时间）
分量：
6-8人份
备注：
这款圆形慕斯蛋糕，口感绵软，即化，是家庭烘焙中的一道经典甜品。希望大家喜欢。在制作过程中，如有任何问题，欢迎随时向我提问。祝大家烘焙愉快！