奶酪芒果慕斯蛋糕的做法
简介：
奶酪芒果慕斯蛋糕，一道令人回味无穷的甜点。其口感绵密、细腻，带着淡淡的芒果香气，甜而不腻，酸而不涩，是下午茶的绝佳选择。其制作虽稍显复杂，但当你品尝到它的那一刻，所有的等待和付出都将化为满足和幸福。
所需材料：
1. 奶油奶酪：250克
2. 新鲜芒果：2个（中等大小）
3. 鸡蛋：3个
4. 砂糖：80克
5. 吉利丁片：15克
6. 牛奶：100毫升
7. 淡奶油：200毫升
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 筛网
3. 锅
4. 慕斯模具
5. 刀
6. 搅拌碗
步骤：
前期准备：
1. 奶油奶酪提前室化。
2. 芒果去皮去核，切成小块。
3. 吉利丁片用冷水泡软。
制作过程：
1. 将芒果放入搅拌器中，打成细腻的芒果泥。
2. 在锅中加入牛奶，加热至边缘冒泡，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
3. 将奶油奶酪放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅打至顺滑。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。
5. 加入砂糖，继续搅打至均匀。
6. 将芒果泥和牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将淡奶油打发至湿性发泡，然后将其与奶酪芒果糊混合，搅拌均匀。
8. 将慕斯糊倒入慕斯模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，直至完全凝固。
9. 脱模时，用热毛巾捂住模具外壁，轻轻脱模。
10. 装饰上新鲜的芒果片或其他水果，即可享用。
提示和建议：
1. 芒果的选择很重要，新鲜的芒果能带来更好的口感和香气。
2. 吉利丁片一定要用冷水泡软，这样更容易溶解。
3. 搅拌时，要注意不要过度搅拌，以免慕斯糊起泡。
4. 冷藏时，要确保模具密封好，防止异味侵入。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：4-6小时（冷藏时间）
分量：
6-8人份
备注：
这道奶酪芒果慕斯蛋糕，是我为家人亲手制作的甜点，每次做的时候，都能感受到满满的幸福和满足。希望你们也能喜欢，并在制作的过程中，找到属于自己的那份甜蜜和幸福。