抹茶慕斯盒子蛋糕是一款备受欢迎的网红甜品，其清新抹茶香气与绵密慕斯口感相得益彰，深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍这款抹茶慕斯盒子蛋糕的简单自制方法。
所需材料：
1. 抹茶粉：50克
2. 牛奶：200毫升
3. 吉利丁片：2片（约10克）
4. 淡奶油：300毫升
5. 糖：50克
6. 蛋黄：2个
7. 蛋糕片：适量（可根据盒子大小自行制作或购买）
所需工具：
1. 搅拌器
2. 锅
3. 筛网
4. 刀
5. 盒子（如：蛋糕盒子、陶瓷盒子等）
步骤：
1. 制作抹茶慕斯：
– 将吉利丁片放入冷水中泡软。
– 在锅中倒入牛奶和糖，加热至糖完全溶解。
– 将抹茶粉过筛加入热牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
– 将泡软的吉利丁片从水中取出，挤干水分后加入抹茶牛奶中，搅拌至完全溶解。
– 将蛋黄打至颜色变浅，慢慢加入抹茶牛奶中，边加边搅拌。
– 将淡奶油打发至有纹路，然后加入抹茶牛奶蛋黄糊中，轻轻拌匀。
2. 组装：
– 在盒子底部放入一层蛋糕片。
– 将抹茶慕斯倒入盒子中，约7分满。
– 在表面轻轻抹平，放入冰箱冷藏至慕斯凝固。
– 取出凝固的慕斯，再在表面放上一层蛋糕片，然后继续在表面倒入剩余的慕斯，再次放入冰箱冷藏。
提示和建议：
1. 抹茶粉要选择质量这样制作出来的慕斯颜色会更鲜绿，口感也更佳。
2. 吉利丁片要完全溶解，否则会影响慕斯的凝固效果。
3. 淡奶油打发时要注意，打发过度会导致慕斯口感过硬。
4. 蛋糕片可以提前制作，也可以购买现成的，根据个人喜好选择。
烹饪时间：
– 准备时间：20分钟
– 冷藏时间：4-5小时（或过夜）
分量：
– 本食谱可制作6-8个盒子蛋糕，具体数量取决于盒子大小。
这款抹茶慕斯盒子蛋糕简单易做，口感丰富，是朋友聚会、节日庆祝的不错选择。希望大家都能尝试制作，享受制作的乐趣和美味的回报。