抹茶慕斯巧克力味蛋糕
简介：
抹茶慕斯巧克力味蛋糕，一款结合了抹茶与巧克力的双重风味，既清新又浓郁。蛋糕底层是浓郁的巧克力风味，上层则是抹茶慕斯，两者相互映衬，口感层次丰富。抹茶特有的清新茶香与巧克力的浓郁口感交织，带来一场味蕾的盛宴。
所需材料：
蛋糕底：
+ 200克低筋面粉
+ 2个鸡蛋
+ 150克糖
+ 150克无盐黄油
+ 1小勺泡打粉
抹茶慕斯：
+ 100克抹茶粉
+ 500克淡奶油
+ 100克糖
+ 4片吉利丁片
所需工具：
烤箱
搅拌器
模具
筛网
刀
碗
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 准备模具，底部铺好烘焙纸。
制作过程：
1. 制作蛋糕底：
将鸡蛋和糖放入搅拌器中，打发至颜色发白，体积膨胀。
筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约30分钟，直至蛋糕完全熟透。
2. 制作抹茶慕斯：
将吉利丁片用冷水泡软。
在锅中加热淡奶油和糖，搅拌至糖完全溶解。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
筛入抹茶粉，搅拌均匀。
将抹茶慕斯倒入蛋糕底上，放入冰箱冷藏至完全凝固。
提示和建议：
抹茶粉要选用高质量的，以确保慕斯的口感和颜色。
吉利丁片是制作慕斯的关键，要确保完全溶解。
蛋糕烘烤时，要注意观察，避免烤焦。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：60分钟
分量：
8寸蛋糕
备注：
这款抹茶慕斯巧克力味蛋糕，是我在一次烘焙比赛中尝试的，结果大获成功。每次家人朋友聚会，我都会制作这款蛋糕，总是受到大家的一致好评。希望你在制作的过程中，也能感受到这款蛋糕带来的美好。