家用烤箱制作肉酥烧饼的详细步骤
肉酥烧饼，外皮酥脆，内馅鲜香，是许多人都喜爱的一款传统小吃。在家用烤箱的帮助下，我们也能轻松制作出这款美味。下面，我将为大家详细介绍制作肉酥烧饼的步骤。
所需材料：
中筋面粉：500克
温水：约200毫升
酵母：5克
白糖：10克
猪肉糜：200克
葱末：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
料酒：1勺
食盐：适量
食用油：适量
所需工具：
家用烤箱
搅拌碗
擀面杖
刷子
烤盘
步骤：
1. 和面：将500克中筋面粉、5克酵母、10克白糖放入搅拌碗中，加入约200毫升温水，边加水边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成面团。然后，将面团放在案板上，用擀面杖反复，直至面团光滑有弹性。
2. 发酵：将面团放回搅拌碗中，用湿布盖上，放在温暖处发酵，直至体积膨胀至少1.5倍大小，大约需要1-2小时。
3. 准备馅料：将200克猪肉糜放入碗中，加入葱末、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒和适量食盐，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 制作烧饼：将发酵好的面团揉压排气，然后分成若干个小面团，每个约50克。取一个面团，擀成长椭圆形，放入适量的猪肉馅，然后像包包子一样封口，再轻轻压扁。
5. 刷油：将烧饼放在烤盘上，表面刷上一层食用油。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤箱，烘烤约15分钟，直至表面金黄酥脆。
7. 出炉：取出烧饼，稍微冷却后即可食用。
提示和建议：
面团的水量要根据实际情况调整，以免过干或过湿。
发酵的时间和温度会影响烧饼的口感，可以根据实际情况调整。
馅料可以根据个人口味调整，例如加入香菇、虾仁等。
烹饪时间：
准备时间：1小时（包括发酵时间）
烘烤时间：15分钟
分量：
本菜谱可制作约10个肉酥烧饼
按照以上步骤，你就能在家用烤箱中制作出美味的肉酥烧饼了。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到美味的肉酥烧饼。