煎茴香鸡蛋馅饼的详细步骤
简介：
茴香鸡蛋馅饼，一款家常美食，皮薄馅香，咬一口便能感受到茴香的独特香气与鸡蛋的绵软。这道馅饼制作简单，只需几个主要食材和一些基本调料，就能在家轻松完成。
所需材料：
1. 茴香：200克（洗净切碎）
2. 鸡蛋：3个
3. 面粉：300克
4. 温水：适量
5. 食盐：1茶匙
6. 食用油：适量
所需工具：
1. 碗
2. 筷子
3. 锅
4. 擀面杖
5. 饼铛或平底锅
步骤：
前期准备：
1. 将茴香洗净，切成碎末。
2. 打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 面粉倒入碗中，加入温水，搅拌成无颗粒的面团，醒发10分钟。
制作过程：
1. 将切好的茴香和鸡蛋混合，加入食盐，搅拌均匀。
2. 将面团分成若干小团，每个小团擀成薄饼。
3. 在饼放入适量的茴香鸡蛋馅料，然后像包包子一样封口，再轻轻压扁。
4. 饼铛或平底锅预热，刷上一层薄油。
5. 将馅饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
6. 煎至饼皮酥脆，馅料熟透即可。
提示和建议：
1. 茴香不宜切得太碎，保持一定的颗粒感可以增加口感。
2. 面粉与水的比例要适中，面团不宜过干或过湿。
3. 煎馅饼时，火候要适中，以免饼皮焦糊。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
分量：
2-3人份
备注：
茴香鸡蛋馅饼是一道家常美食，做法简单，口感独特。茴香特有的香气与鸡蛋的绵软相结合，使得这款馅饼成为了许多家庭餐桌上的常客。希望大家在享受美食的也能感受到家的温馨与幸福。
备注：
在享用这道美食时，可以搭配一碗清淡的粥或一杯热茶，既能解腻，又能增添口感层次。剩余的馅料和饼皮可以冷藏保存，下次再做时更加方便快捷。