轻奶酪芝士蛋糕的家常做法
所需材料：
1. 奶油奶酪 – 250克
2. 鸡蛋 – 3个
3. 砂糖 – 50克（可根据个人口味调整）
4. 低筋面粉 – 30克
5. 牛奶 – 100毫升
6. 黄油 – 20克（用于涂抹模具）
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 烤箱
3. 8寸圆形蛋糕模具
4. 筛网
5. 搅拌碗
6. 刮刀
制作步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将蛋糕模具底部涂抹一层薄薄的黄油，确保模具无油无水。
3. 将奶油奶酪室化，备用。
制作过程：
1. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将软化的奶油奶酪用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 添加鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌，直至完全混合。
3. 加入砂糖：加入砂糖，继续搅拌至完全融合。
4. 筛入面粉：将低筋面粉筛入蛋糕糊中，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 加入牛奶：将牛奶慢慢倒入蛋糕糊中，边倒边搅拌，直至完全混合。
烘焙：
1. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 将模具放入预热好的烤箱中，中层，烘烤约50分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
3. 烤制完成后，立即从烤箱中取出，放在架子上自然冷却。
提示和建议：
1. 蛋糕糊的质地要光滑细腻，无颗粒，以确保蛋糕的口感。
2. 烘烤时，可根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。
3. 蛋糕烤制完成后，不要立即脱模，应让其自然冷却，这样蛋糕的结构会更加稳定。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：70分钟
分量：
本配方适合8寸圆形蛋糕模具，可供4-6人食用。
轻奶酪芝士蛋糕的口感清爽不腻，关键在于蛋糕糊的制作和烘烤的掌握。通过以上的步骤和提示，您可以在家中轻松制作出口感绵密、清爽不腻的轻奶酪芝士蛋糕。享受制作的乐趣，与家人朋友一同分享这份甜蜜吧！