芝士蛋糕的免打发简易制作法
芝士蛋糕，以其丰富的口感和绵密的质地，深受人们的喜爱。传统的制作方法中，打发蛋白是不可或缺的一步，但对于很多初学者来说，打发蛋白可能是一个不小的挑战。今天，我将为大家介绍一种免打发的芝士蛋糕制作法，让您可以轻松享受到美味的芝士蛋糕。
所需材料：
1. 奶油奶酪：500克
2. 鸡蛋：4个
3. 细砂糖：100克
4. 低筋面粉：50克
5. 牛奶：100毫升
6. 柠檬汁：1汤匙
7. 香草精：1茶匙
所需工具：
1. 烤箱
2. 搅拌器
3. 碗
4. 筛网
5. 蛋糕模具
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将蛋糕模具底部铺上烘焙纸，确保模具干净无油。
制作过程：
1. 将奶油奶酪放入搅拌碗中，用搅拌器搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入细砂糖，继续搅拌至混合均匀。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 加入牛奶、柠檬汁和香草精，继续搅拌至混合均匀。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约50分钟，或直到插入蛋糕的牙签能够干净地拔出。
8. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却，然后取出放在架子上完全冷却。
提示和建议：
1. 为了确保蛋糕的口感细腻，建议使用高质量的奶油奶酪。
2. 蛋糕糊不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
3. 蛋糕烤制时，不要频繁打开烤箱，以免影响蛋糕的烘烤效果。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：70分钟
分量：
此配方可制作一个8寸芝士蛋糕。
备注：
免打发的芝士蛋糕，其口感依然细腻，绵软且丰富。制作过程中，我们省略了打发蛋白的步骤，使得制作过程更加简单。蛋糕的口感主要取决于奶油奶酪的质地和烘烤时间，请确保使用高质量的奶油奶酪，并控制好烘烤时间，以确保蛋糕的口感达到最佳。
通过这种方法，您可以轻松制作出美味的芝士蛋糕，无论是为自己还是为家人，都是一份不错的甜点选择。