北海道半熟轻芝士蛋糕——流心轻盈口感的完美复刻
简介：
北海道半熟轻芝士蛋糕，源自日本北海道的传统甜点，以其独特的流心轻盈口感赢得了无数人的喜爱。这款蛋糕结合了芝士的浓郁与轻盈的口感，每一口都能感受到蛋糕的细腻与丰富。今天，我们就来复刻这款风靡日本的甜点，让您在家也能享受到这份美味。
所需材料：
奶油奶酪：200克
鸡蛋：3个（室温）
牛奶：50毫升
低筋面粉：20克
细砂糖：50克
淡奶油：100毫升
黄油：20克（融化）
所需工具：
电动搅拌器
筛网
烤箱
蛋糕模具
刮刀
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 蛋糕模具底部铺上烘焙纸，确保模具均匀涂抹黄油，以便脱模。
制作过程：
1. 将奶油奶酪和细砂糖放入电动搅拌器中，搅打至颜色发白，体积膨胀。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕糊起筋。
4. 将牛奶和淡奶油混合，慢慢倒入蛋糕糊中，继续翻拌至完全混合。
5. 倒入融化的黄油，再次翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，约七分满。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至蛋糕表面呈金，边缘稍微离模具。
8. 烤制完成后，立即从烤箱中取出，放在架子上自然冷却。
提示和建议：
1. 蛋糕糊的搅拌要轻柔，避免过度搅拌，以免蛋糕口感发硬。
2. 烘烤时间要根据自己烤箱的实际情况进行调整，确保蛋糕完全熟透。
3. 蛋糕烤制完成后，立即取出，利用余热使蛋糕更加蓬松。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：约55分钟
分量：
本食谱可制作6寸蛋糕一个。
备注：
这款北海道半熟轻芝士蛋糕，口感轻盈，即化，是家庭聚会、节日庆祝的绝佳选择。每一口都能感受到芝士的浓郁与蛋糕的细腻，让人回味无穷。在享受美味的也让我们一起感受烘焙带来的乐趣与成就感。