牛奶红茶慕斯蛋糕
简介：
牛奶红茶慕斯蛋糕，一款充满高级感的下午茶甜点。其独特的口感源于伯爵茶的香醇与牛奶的细腻，再搭配上绵密的慕斯，每一口都让人陶醉。红茶的温润与牛奶的醇厚交织，营造出一种无与伦比的味觉享受。
所需材料：
牛奶 200ml
淡奶油 200ml
蛋黄 2个
糖 50g
红茶（伯爵茶）10g
吉利丁片 15g
所需工具：
搅拌器
锅
筛网
模具
刀
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 模具底部铺上一层蛋糕片或饼干碎，用于固定慕斯。
制作过程：
1. 在锅中加入牛奶和红茶，用小火慢慢加热，直到红茶的香味充分释放。
2. 将蛋黄和糖放入另一个碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅。
3. 将煮好的红茶牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，避免蛋黄被烫熟。
4. 将泡软的吉利丁片加入红茶牛奶蛋黄糊中，搅拌至完全溶解。
5. 将淡奶油打发至6-7分发，即有明显的纹路但还能流动。
6. 将红茶牛奶蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中，用搅拌器轻轻拌匀。
7. 将慕斯糊倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏4-5小时，直到慕斯完全凝固。
提示和建议：
红茶的选择很重要，伯爵茶能带来独特的香气，但其他红茶品种也可以尝试，看个人口味。
吉利丁片是慕斯凝固的关键，一定要确保完全溶解。
慕斯糊倒入模具时，尽量保持水平，避免产生气泡。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-5小时
分量：
本食谱可制作6-8寸慕斯蛋糕一个。
备注：
这款牛奶红茶慕斯蛋糕是我多次尝试后的成果，每次与朋友分享，都获得了极高的评价。红茶的香醇与牛奶的绵密，再加上慕斯的轻盈，每一口都让人回味无穷。希望你在制作的过程中也能感受到这份美好。