饼干橙子慕斯蛋糕
简介：
这款饼干橙子慕斯蛋糕融合了清新果香与酥脆饼底，口感丰富，层次鲜明。橙子的酸甜与饼干的酥脆完美融合，慕斯的绵密与滑顺为整款蛋糕增添了一丝轻盈。每一口都充满了惊喜，是款适合各种场合的甜点。
所需材料：
饼底：150克消化饼干、50克黄油
慕斯：2个鸡蛋、150克橙汁、100克细砂糖、10克吉利丁片、200克淡奶油
所需工具：
烤箱、搅拌器、锅、模具、筛网
步骤：
前期准备：
+ 预热烤箱至180°C。
+ 将消化饼干放入搅拌器中碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。
+ 将模具底部铺上一层油纸，将饼干碎均匀铺入模具底部，压实，放入烤箱烘烤5分钟，取出备用。
制作过程：
1. 在锅中加入橙汁、细砂糖，小火加热至糖完全溶解。
2. 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，然后挤干水分，加入橙汁中，搅拌至完全溶解。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，慢慢加入橙汁混合物，搅拌均匀。
4. 将淡奶油打至6分发，与橙汁鸡蛋混合物混合，搅拌均匀。
5. 将慕斯糊倒入已准备好的饼底模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
提示和建议：
饼干碎尽量碾得细一些，这样口感更酥脆。
橙汁最好选择新鲜的，味道更纯正。
吉利丁片要充分浸泡和挤干，确保完全溶解。
慕斯糊倒入模具时，尽量保持水平，避免气泡产生。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：5分钟
总时间：25分钟 + 冷藏时间
分量：
本菜谱可供6-8人食用
备注：
这款饼干橙子慕斯蛋糕是我在一次烘焙课程上学到的，当时一试成功，便成为了家中的甜点常客。每次有朋友来家里，我都会为他们制作这款蛋糕，每次都得到了大家的一致好评。希望大家也能喜欢这款清新美味的慕斯蛋糕。