树莓果酱慕斯蛋糕
简介：
这是一款令人难以忘怀的甜点，结合了树莓果酱的酸甜与慕斯的绵软，呈现出一种独特的口感。其色泽鲜艳，口感丰富，是家庭聚会或特殊场合的绝佳选择。
所需材料：
奶油奶酪：250克
淡奶油：200毫升
鸡蛋黄：3个
树莓果酱：100克
吉利丁片：10克
白糖：50克
蛋糕底：适量
所需工具：
电动搅拌器
锅
筛网
刀
模具
烤箱（用于制作蛋糕底）
步骤：
前期准备：
1. 准备好所有材料，确保奶油奶酪和淡奶油在室温下软化。
2. 蛋糕底可以选择任何你喜欢的口味，如巧克力、香草等，提前制作并冷却。
制作过程：
1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
2. 在锅中加入树莓果酱和适量的水，用小火加热至果酱融化，然后离火，让吉利丁片自然融化。
3. 在电动搅拌器中，将奶油奶酪和白糖搅拌至顺滑。
4. 逐个加入鸡蛋黄，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 慢慢加入融化的树莓果酱，搅拌均匀。
6. 将淡奶油打发至有纹路，然后慢慢加入奶酪糊中，搅拌均匀。
7. 将混合物倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡。
8. 将模具放入冰箱冷藏4-5小时，或直至慕斯凝固。
9. 取出后，可以用一些新鲜的树莓或薄荷叶进行装饰。
提示和建议：
1. 蛋糕底的选择可以根据个人口味进行调整，如巧克力蛋糕、香草蛋糕等。
2. 如果想要更加丰富的口感，可以在慕斯中加入一些其他的果酱或果冻。
3. 制作过程中，要确保所有的材料都是室温，这样可以更好地混合。
4. 慕斯凝固后，可以轻轻震动模具，使其表面更加平滑。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：4-5小时（冷藏时间）
分量：
本食谱可制作6-8寸慕斯蛋糕一个。
这款树莓果酱慕斯蛋糕，既简单又美味，是甜品爱好者不可错过的选择。每一口都能感受到树莓果酱的酸甜与慕斯的绵软，让人回味无穷。