鸡蛋酥肉面条
简介：
鸡蛋酥肉面条是一道营养丰富、美味可口的早餐。面条的筋道、酥肉的香脆与鸡蛋的嫩滑完美融合，为忙碌的早晨带来一丝家的味道。
所需材料：
面条 200g
猪肉糜 150g
鸡蛋 2个
青葱 2根
生姜 1小块
大蒜 3瓣
酱油 2大勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量
所需工具：
锅
搅拌器
刀
砧板
步骤：
前期准备：
1. 青葱、生姜、大蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。
制作过程：
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至微热。
2. 加入猪肉糜，用中小火翻炒至变色。
3. 加入切好的青葱、生姜和大蒜，继续翻炒至香味四溢。
4. 倒入酱油，快速翻炒均匀，使肉糜上色。
5. 加入适量的水，转大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，使肉糜。
6. 另起一锅，加入足够的水，煮沸后加入面条，煮熟后捞出，过冷水备用。
7. 在同一个锅中，倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌，制成鸡蛋花。
8. 将面条、酥肉和鸡蛋花混合在一起，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
提示和建议：
1. 猪肉糜可以提前腌制，加入少许料酒和生抽，增加风味。
2. 煮面条时，可以加入一点盐，使面条更加筋道。
3. 鸡蛋花不宜煮得过老，以免影响口感。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：40分钟
分量：
本菜谱可供2-3人食用
备注：
这道鸡蛋酥肉面条不仅美味，而且营养丰富。面条提供了丰富的碳水化合物，猪肉提供了高质量的蛋白质，鸡蛋则提供了丰富的维生素和矿物质。在早晨，为自己和家人做一碗这样的面条，既满足了味蕾，又提供了足够的能量，是一个美好的开始。
以上是一份详细的鸡蛋酥肉面条的做法，希望能为您的早餐提供新的选择。在繁忙的生活中，不妨为自己和家人做一顿美味的早餐，享受与家人共度的美好时光。