冻芝士蛋糕6寸做法，无需烤箱冰凉细腻！

芝士蛋糕，以其丰富的口感和诱人的香气，一直是甜品中的佼佼者。对于许多没有烤箱的朋友来说，制作传统的芝士蛋糕似乎成了一道难题。别担心，我将为大家介绍一种无需烤箱的冻芝士蛋糕做法，让你也能在家享受到冰凉细腻的芝士蛋糕。

所需材料：

消化饼干：100克

黄油：50克

奶油奶酪：250克

砂糖：50克

酸奶：150克

吉利丁片：15克

牛奶：50毫升

香草精：适量（可选）

所需工具：

电动搅拌器

刀

碗

筛网

搅拌勺

6寸蛋糕模具

热水

步骤：

前期准备：

1. 将消化饼干放入食品料理机中，打成碎末。

2. 黄油隔水加热至融化。

制作过程：

1. 将消化饼干碎末与融化的黄油混合，搅拌均匀，然后倒入6寸蛋糕模具底部，用勺子压实，作为蛋糕的底部。

2. 将奶油奶酪和砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。

3. 将酸奶倒入奶油奶酪中，继续搅拌至混合均匀。

4. 将吉利丁片放入冷水中软化，然后隔水加热至完全融化。

5. 将融化的吉利丁片倒入奶油奶酪和酸奶的混合物中，搅拌均匀。

6. 倒入50毫升牛奶，继续搅拌至混合均匀。

7. 根据个人口味，可以加入适量的香草精。

8. 将混合好的芝士糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。

提示和建议：

吉利丁片是制作果冻和慕斯等需要胶凝效果食品的重要原料，它可以使蛋糕在冷藏后保持稳定的形状和口感。

如果没有电动搅拌器，也可以使用手动搅拌器，但会比较费力。

蛋糕模具底部可以铺上一层保鲜膜，方便脱模。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

冷藏时间：4小时以上

分量：

本方案适合6寸蛋糕模具，可供4-6人食用。

完成上述步骤后，你就可以品尝到冰凉细腻的冻芝士蛋糕了。无需烤箱，也能享受到芝士蛋糕的美味。希望这个方案能为你带来愉快的制作体验。