抹茶芝士免烤蛋糕是一道清新可口的甜点，不仅口感细腻，而且制作起来非常简单，即使是新手也能轻松学会。下面我将为大家介绍这道美味的抹茶芝士免烤蛋糕的家常做法。
所需材料：
1. 抹茶粉：50克
2. 奶油奶酪：250克
3. 淡奶油：200毫升
4. 鸡蛋：2个
5. 糖：50克
6. 吉利丁片：2片
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 碗
3. 筛网
4. 模具
5. 刀
步骤：
步骤一：准备材料
1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
2. 将奶油奶酪放入碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
3. 将鸡蛋和糖混合，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
步骤二：制作抹茶糊
1. 将抹茶粉筛入打发好的鸡蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
2. 将软化的吉利丁片从冷水中取出，挤干水分，隔水加热至完全溶解。
3. 将吉利丁液倒入抹茶糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤三：混合与装模
1. 将淡奶油倒入抹茶糊中，轻轻翻拌均匀，直至完全混合。
2. 将混合好的抹茶芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，使其完全凝固。
提示和建议：
1. 抹茶粉的品质对最终的味道和颜色都有很大影响，建议选择品质好的抹茶粉。
2. 吉利丁片是制作慕斯类甜点的重要材料，如果没有吉利丁片，也可以用其他类似的凝胶剂代替。
3. 打发鸡蛋和糖时，要确保打发均匀，以免蛋糕口感不均匀。
4. 翻拌抹茶糊时，要轻轻翻拌，以免蛋糕糊消泡。
5. 冷藏时间要根据实际情况调整，如果冷藏时间过短，蛋糕可能没有完全凝固。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
冷藏时间：4小时以上
分量：
适合4-6人食用
备注：
这道抹茶芝士免烤蛋糕不仅口感细腻，而且颜色翠绿，非常适合作为家庭聚会的甜点。制作过程中需要注意的是，打发鸡蛋和糖时要确保打发均匀，翻拌抹茶糊时要轻轻翻拌，以免蛋糕糊消泡。冷藏时间要根据实际情况调整，如果冷藏时间过短，蛋糕可能没有完全凝固。按照以上步骤，新手也能轻松学会制作这道美味的抹茶芝士免烤蛋糕。