君之芒果流心芝士蛋糕
简介：
君之芒果流心芝士蛋糕是一款令人难以忘怀的甜品。它结合了芝士的浓郁与芒果的清新，每一口都充满了丰富的层次感。流心的设计使得蛋糕在散开，释放出令人陶醉的味道。这款蛋糕适合各种场合，尤其是家庭聚会，它定会成为聚会的亮点。
所需材料：
奶油奶酪：500克
芒果泥：200克
鸡蛋：4个
砂糖：100克
玉米淀粉：20克
牛奶：100毫升
吉利丁片：2片
淡奶油：200毫升
所需工具：
电动搅拌器
筛网
烤盘
烤纸
蛋糕模具
刀
锅
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 准备蛋糕模具，底部铺上烤纸。
3. 吉利丁片用冷水泡软。
制作过程：
1. 将奶油奶酪和砂糖放入电动搅拌器中，搅打至颜色发白，体积变大。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀。
3. 筛入玉米淀粉，轻轻拌匀。
4. 将芒果泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全溶解。
6. 将吉利丁牛奶液慢慢倒入奶酪糊中，边倒边搅拌。
7. 倒入淡奶油，轻轻拌匀。
8. 将蛋糕糊倒入模具中，约8分满。
9. 将模具放入烤盘中，加入热水，水的高度约为模具的一半。
10. 放入预热好的烤箱，烘烤约50-60分钟，直到蛋糕表面金黄，中心无晃动。
11. 烤好后取出，自然冷却。
12. 冷藏4小时以上或过夜，使芝士蛋糕更加结实。
13. 食用前，用吹风机沿模具边缘吹一圈，帮助脱模。
14. 脱模后，用芒果片或芒果酱装饰。
提示和建议：
搅拌时，要确保充分打发，这样蛋糕才会细腻。
烤制时，要注意烤箱的温度和时间，避免蛋糕烤焦。
冷藏时间越长，蛋糕的口感越好。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：50-60分钟
总时间：约2小时（包括冷藏时间）
分量：
适合8-10人
这款君之芒果流心芝士蛋糕是家庭聚会的完美选择，它结合了芝士的浓郁和芒果的清新，每一口都充满了丰富的层次感。在家庭聚会时，它定会成为聚会的亮点，让每个人都留下深刻的印象。