重芝士蛋糕的配方（无淡奶油版）
芝士蛋糕以其独特的浓郁口感和顺滑的质地深受人们的喜爱。但传统的芝士蛋糕配方中常常包含淡奶油，对于某些饮食限制或偏好的人来说，这可能是一个问题。为此，我为大家带来一个无需淡奶油的重芝士蛋糕配方，希望能满足大家的味蕾。
所需材料：
1. 奶油奶酪：500克
2. 鸡蛋：3个
3. 砂糖：100克
4. 玉米淀粉：2大勺
5. 柠檬汁：1大勺
6. 香草精：1小勺（可选）
所需工具：
1. 8寸圆形蛋糕模具
2. 电动搅拌器
3. 筛网
4. 烤箱
步骤：
前期准备：
+ 预热烤箱至160°C。
+ 在蛋糕模具底部铺上烘焙纸，防止蛋糕粘连。
制作过程：
1. 将奶油奶酪放入大碗中，用电动搅拌器搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入砂糖，继续搅拌至完全融合。
4. 筛入玉米淀粉，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 加入柠檬汁和香草精（如使用），搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约50-60分钟，或直至插入蛋糕的牙签能干净地拔出。
8. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却约30分钟，然后取出放在架子上完全冷却。
提示和建议：
如果没有香草精，可以省略，或者使用1/2小勺的香草粉代替。
搅拌时，确保搅拌均匀，避免蛋糕内部出现颗粒。
烘烤时间可能因烤箱的功率和型号而有所差异，建议根据自己的烤箱进行调整。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烘烤时间：50-60分钟
总时间：约1小时15分钟
分量：
此配方适合一个8寸的圆形蛋糕模具，大约可以供6-8人食用。
备注：
这个无淡奶油的重芝士蛋糕配方，通过调整原料配比和搅拌方式，确保了蛋糕的浓郁和顺滑口感。虽然去除了淡奶油，但蛋糕的口感和风味依然不减。希望这个配方能满足大家的味蕾，并为大家带来一次美味的烘焙体验。