芒果芝士蛋糕——夏日清新首选，完整配方大公开
在炎炎夏日，没有什么比一道清新甜美的芒果芝士蛋糕更能带来凉爽和愉悦的了。这款蛋糕融合了芒果的酸甜和芝士的绵密，每一口都仿佛带你走进热带果园，感受那清凉的夏日风情。接下来，我将为大家详细公开这款芒果芝士蛋糕的完整配方，让你也能在家轻松制作出这道夏日美食。
所需材料：
1. 消化饼干：150克
2. 黄油：50克
3. 芒果：2个（熟透，切丁）
4. 奶油奶酪：250克
5. 砂糖：50克
6. 酸奶：100克
7. 吉利丁片：10克
8. 鸡蛋：2个
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 烤箱
3. 蛋糕模具
4. 刀
5. 筛网
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将消化饼干放入料理机中打碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入蛋糕模具底部，压实，作为蛋糕底。
3. 将芒果切丁，备用。
制作过程：
1. 在电动搅拌器中，将奶油奶酪和砂糖搅打至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入酸奶，继续搅拌均匀。
4. 将吉利丁片用冷水泡软后，加入搅拌器中，搅拌均匀。
5. 将芒果丁加入搅拌器中，轻轻拌匀。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤约40分钟。
7. 烤好后取出，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
提示和建议：
1. 蛋糕糊的度要适中，太稠会影响口感，太稀则不易成型。
2. 芒果要选用熟透的，这样口感更好，颜色也更鲜艳。
3. 吉利丁片的作用是增加蛋糕的凝固度，使其更加稳定。
4. 蛋糕烤制时，要注意观察，避免烤焦。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：约1小时10分钟
分量：
本配方可制作一个6寸蛋糕。
备注：
这款芒果芝士蛋糕不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，非常适合夏天。每次制作时，都可以根据自己的口味，加入不同的水果，如草莓、蓝莓等，为家人带来不同的惊喜。希望你在制作过程中，能够享受到这份夏日的清新与甜蜜。