芒果流心芝士蛋糕的详细制作步骤及流心效果窍门
简介：
芒果流心芝士蛋糕，是一款口感丰富、层次分明的甜点。其外层是的芝士蛋糕，内部则是酸甜可口的芒果流心。每一口都能感受到芒果的清新与芝士的醇厚，是一道让人难以忘怀的甜点。
所需材料：
1. 奶油奶酪：500克
2. 芒果：2个（熟透的）
3. 鸡蛋：4个
4. 砂糖：100克
5. 低筋面粉：50克
6. 牛奶：100毫升
7. 黄油：30克
8. 吉利丁片：2片
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 筛网
3. 烤箱
4. 蛋糕模具
5. 刀
6. 锅
步骤：
前期准备：
1. 芒果去皮去核，切成小丁，备用。
2. 吉利丁片用冷水泡软。
3. 烤箱预热至160°C。
制作过程：
1. 将奶油奶酪和砂糖放入电动搅拌器中，搅打至发白、蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 加入融化的黄油，混合均匀。
6. 将芒果丁和泡软的吉利丁片加入面糊中，轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，约7分满。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约40分钟，或直至蛋糕表面金黄、完全凝固。
9. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却约30分钟，然后取出完全冷却。
10. 冷藏4小时以上，或过夜，使芝士蛋糕更加稳固，流心效果更佳。
提示和建议：
1. 选用新鲜的奶油奶酪和熟透的芒果，以确保口感和味道。
2. 吉利丁片是制作流心效果的关键，要确保完全泡软并均匀分布。
3. 烤制时，注意温度和时间，避免蛋糕烤焦。
4. 冷藏时间越长，流心效果越明显。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烤制时间：40分钟
冷藏时间：4小时以上
分量：
适合8寸蛋糕模具，可供6-8人食用。
备注：
这款芒果流心芝士蛋糕不仅味道美妙，而且制作过程中充满了乐趣。每次制作，都可以根据自己的口味调整芒果和芝士的比例，创造出属于自己的独特味道。希望每位品尝的朋友都能感受到这份甜蜜与幸福。