免烤芝士蛋糕的五种神奇做法
芝士蛋糕的绵软与香甜，是许多甜品爱好者的心头好。但如果家中没有烤箱，是否就意味着与芝士蛋糕无缘了呢？答案是否定的。下面，我将为大家介绍五种无需烤箱的免烤芝士蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的芝士蛋糕。
一、微波炉版芝士蛋糕
1. 材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶。
2. 步骤：
– 将奶油奶酪和糖混合搅拌至顺滑。
– 加入鸡蛋，每次加入一个后搅拌均匀。
– 筛入低筋面粉，轻轻搅拌。
– 倒入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
– 将混合物倒入微波炉专用容器中。
– 盖上保鲜膜，用牙签在膜上扎几个小孔。
– 微波炉高火加热2分钟，取出观察凝固情况，如未完全凝固可再加热30秒。
二、电饭锅版芝士蛋糕
1. 材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油。
2. 步骤：
– 将黄油涂满电饭锅，以防粘锅。
– 奶油奶酪和糖搅拌均匀。
– 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。
– 筛入低筋面粉，轻轻搅拌。
– 倒入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
– 将混合物倒入电饭锅。
– 按下煮饭键，待跳到保温后焖20分钟，再按一次，再焖20分钟。
三、蒸锅版芝士蛋糕
1. 材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油。
2. 步骤：
– 黄油融化后涂满蒸蛋糕的模具。
– 将奶油奶酪和糖搅拌均匀。
– 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。
– 筛入低筋面粉，轻轻搅拌。
– 倒入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
– 将混合物倒入模具。
– 蒸锅加水，放入模具，大火蒸30分钟。
四、炖锅版芝士蛋糕
1. 材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油。
2. 步骤：
– 黄油融化后涂满炖锅。
– 将奶油奶酪和糖搅拌均匀。
– 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。
– 筛入低筋面粉，轻轻搅拌。
– 倒入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
– 将混合物倒入炖锅。
– 盖上盖子，小火炖30分钟。
五、热水浴版芝士蛋糕
1. 材料：奶油奶酪、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油。
2. 步骤：
– 黄油融化后涂满蛋糕模具。
– 将奶油奶酪和糖搅拌均匀。
– 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。
– 筛入低筋面粉，轻轻搅拌。
– 倒入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
– 将混合物倒入蛋糕模具。
– 将模具放入大碗中，加入热水至模具的一半高度。
– 盖上盖子或保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸30分钟。
以上五种方法均可以制作出美味的免烤芝士蛋糕。选择哪种方法取决于你的厨房设备和个人喜好。无论你选择哪一种，都能享受到芝士蛋糕带来的甜美与满足。