10寸芝士蛋糕的配方及大型聚会用量换算
芝士蛋糕以其醇厚的口感和丰富的奶香深受人们喜爱。10寸芝士蛋糕是家庭聚会或朋友小聚的不错选择。但当我们需要为大型聚会准备时，如何换算用量呢？下面，我将为您详细列出10寸芝士蛋糕的配方，并附上大型聚会用量换算表，助您轻松应对各种场合。
一、10寸芝士蛋糕配方
材料：
1. 奶油奶酪：500克
2. 鸡蛋：4个
3. 砂糖：150克
4. 低筋面粉：50克
5. 牛奶：100毫升
6. 黄油：50克
7. 泡打粉：1/2小勺
步骤：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将蛋糕模底部铺上烘焙纸。
3. 将奶油奶酪和砂糖放入大碗中，用电动搅拌器搅打至颜色发白、体积膨胀。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
6. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。
7. 融化黄油，然后倒入面糊中，充分拌匀。
8. 将面糊倒入蛋糕模中，轻轻震几下，面糊中的大气泡。
9. 放入预热好的烤箱中，烘烤约50-60分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
10. 出炉后放凉，脱模，冷藏后食用更佳。
二、大型聚会用量换算表
| 聚会人数 | 10寸芝士蛋糕数量 | 材料用量调整 |
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| 10-15人 | 1个 | 按上述配方制作 |
| 20-25人 | 2个 | 奶油奶酪：1000克；鸡蛋：8个；砂糖：300克；低筋面粉：100克；牛奶：200毫升；黄油：100克 |
| 30-35人 | 3个 | 奶油奶酪：1500克；鸡蛋：12个；砂糖：450克；低筋面粉：150克；牛奶：300毫升；黄油：150克 |
| 40-45人 | 4个 | 奶油奶酪：2000克；鸡蛋：16个；砂糖：600克；低筋面粉：200克；牛奶：400毫升；黄油：200克 |