鲜奶慕斯蛋糕
简介：
这款鲜奶慕斯蛋糕，以纯粹奶香为主打，口感绵密、即化。蛋糕底采用经典的海绵蛋糕，搭配香浓的鲜奶慕斯，每一口都能感受到牛奶的醇厚与甜美。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道令人眼前一亮的甜点。
所需材料：
海绵蛋糕底：
+ 鸡蛋 3个
+ 砂糖 50g
+ 低筋面粉 50g
+ 玉米油 20ml
鲜奶慕斯：
+ 牛奶 200ml
+ 砂糖 30g
+ 吉利丁片 10g
+ 淡奶油 200ml
所需工具：
电动打蛋器
烤箱
筛网
8寸蛋糕模具
热水锅
搅拌碗
刮刀
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至170°C。
2. 准备8寸蛋糕模具，底部铺好烘焙纸。
制作过程：
1. 制作海绵蛋糕底：
– 鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发至颜色发白、体积膨胀。
– 筛入低筋面粉，轻轻拌匀至无干粉。
– 加入玉米油，继续拌匀。
– 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具底部，用刮刀抹平。
– 放入预热好的烤箱，中层，烤20分钟。
2. 制作鲜奶慕斯：
– 牛奶和砂糖放入锅中，加热至砂糖完全溶解。
– 吉利丁片用冷水泡软，加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
– 淡奶油打发至6分发，与牛奶混合物混合，搅拌均匀。
3. 组装：
– 将海绵蛋糕底取出，稍微冷却。
– 将鲜奶慕斯倒入蛋糕模具中，直至模具的8分满。
– 用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏4小时或以上。
提示和建议：
蛋糕烤制时，注意温度和时间，避免烤焦。
打发淡奶油时，打发至6分发即可，避免打发过度。
吉利丁片要用冷水泡软，确保完全溶解，否则慕斯易产生颗粒。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：50分钟（包括冷藏时间）
分量：
8寸蛋糕模具，适合4-6人食用。
这款鲜奶慕斯蛋糕，奶香浓郁，口感绵密，是甜品控的绝佳选择。每一口都能感受到牛奶的醇厚与甜美，让人回味无穷。