我们需要明确的是，慕斯蛋糕是一种含有奶油、糖、鸡蛋等成分的甜点，其口感和质地很大程度上取决于其成分的新鲜度和保存条件。对于水果慕斯蛋糕的保存，我们需要特别注意其保存环境和时间。
在理想的保存条件下，如密封保存并置于冰箱中，水果慕斯蛋糕可以过夜。需要注意的是，即使是冰箱中，慕斯蛋糕的质地和口感也可能会发生一些变化。例如，慕斯可能会稍微，口感可能会变得稍微紧实一些，但并不会影响其整体口感。
如果保存条件不佳，如未密封保存或置于室温下，水果慕斯蛋糕很容易受到细菌污染和氧化，导致口感和品质明显下降。在这种情况下，过夜后的慕斯蛋糕可能会出现异味、变色、发霉等现象，不建议食用。
需要注意的是，不同的慕斯蛋糕配方和制作工艺也可能影响其保存效果。例如，一些慕斯蛋糕中添加了剂或稳定剂，可以延长其保质期；而一些简单的慕斯蛋糕则可能更容易受到保存条件的影响。
如果您想将水果慕斯蛋糕过夜保存，建议您将其密封保存并置于冰箱中。在食用前，可以观察慕斯蛋糕的外观和气味，如果出现异味或发霉现象，则不建议食用。需要注意的是，慕斯蛋糕的保存期限有限，建议在制作后的短时间内食用完毕，以保证其口感和品质。
水果慕斯蛋糕可以过夜保存，但需要注意保存条件和时间。在理想的保存条件下，过夜后的慕斯蛋糕口感和质地可能会有所变化，但并不会影响其整体口感。如果保存条件不佳，则不建议食用。在保存和食用慕斯蛋糕时，需要注意其保存环境和时间，以保证其口感和品质。
需要提醒的是，如果您对慕斯蛋糕的保存和食用有任何疑问，建议咨询专业的糕点师傅或食品专家，以获取更准确的建议。在食用任何食品时，都需要注意其保质期和保存条件，以确保食品安全和口感。