8寸慕斯蛋糕材料清单（君之经典配方）
简介：
慕斯蛋糕，源自法国的甜点经典，以其细腻的口感和丰富的层次感赢得了无数食客的喜爱。这款由烘焙达人君之分享的8寸慕斯蛋糕配方，融合了传统与现代的烹饪技巧，为您带来一款既传统又创新的慕斯蛋糕。
所需材料：
蛋糕底：
+ 消化饼干 100克
+ 黄油 50克
慕斯馅：
+ 奶油奶酪 250克
+ 淡奶油 200毫升
+ 鸡蛋黄 2个
+ 细砂糖 50克
+ 吉利丁片 15克
装饰：
+ 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
+ 薄荷叶（装饰用）适量
所需工具：
电动搅拌器
筛网
8寸慕斯模具
刀
裱花袋
步骤：
前期准备：
1. 消化饼干放入料理机中打成粉末。
2. 黄油融化后，与饼干粉末混合均匀，制成蛋糕底。
制作过程：
1. 吉利丁片用冷水泡软，备用。
2. 奶油奶酪室化后，用电动搅拌器搅打至顺滑。
3. 鸡蛋黄与细砂糖混合，搅拌均匀。
4. 淡奶油打发至6分发，即有明显纹路，但仍能流动。
5. 将吉利丁片从水中捞出，挤干水分，隔热水加热至完全融化。
6. 将吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
7. 将打发的淡奶油与奶酪糊混合，充分搅拌均匀。
8. 将蛋糕底放入8寸慕斯模具底部，压实。
9. 将慕斯糊倒入模具中，震几下模具，气泡。
10. 将模具放入冰箱冷藏4小时以上，直至慕斯完全凝固。
提示和建议：
蛋糕底可以根据个人口味选择使用其他饼干，如奥利奥饼干等。
慕斯糊中的吉利丁片也可以用其他凝胶剂代替，如鱼胶粉。
装饰时，可根据个人喜好选择不同的水果和装饰物。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
制作时间：1小时
总时间：1小时30分钟
分量：
本配方适合制作8寸慕斯蛋糕，可供4-6人食用。
这款8寸慕斯蛋糕，无论是从口感还是外观上，都展现了烘焙达人君之的独特风格。每一层都充满了惊喜，每一口都让人回味无穷。希望您在制作的过程中，也能感受到这份来自君之的经典配方所带来的独特魅力。