抹茶慕斯蛋糕的冷藏制作全流程
简介：
抹茶慕斯蛋糕，是一款融合了抹茶清香与慕斯绵软口感的甜点。其清新不腻的口感，让每一口都仿佛置身于春天的茶园之中。此蛋糕不仅外观诱人，更是味觉上的享受。
所需材料：
1. 抹茶粉：50克
2. 牛奶：200毫升
3. 淡奶油：300毫升
4. 细砂糖：100克
5. 吉利丁片：2片
6. 鸡蛋黄：3个
所需工具：
1. 搅拌器
2. 锅
3. 筛网
4. 模具
5. 刀
6. 裱花袋
步骤：
前期准备：
1. 准备好所有材料，确保无杂质。
2. 将模具清洗干净，确保无水无油。
3. 吉利丁片提前用冷水泡软。
制作过程：
1. 制作抹茶溶液：
在小锅中加入牛奶和细砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。
加入抹茶粉，用搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒。
过滤掉抹茶溶液中的杂质，备用。
2. 制作蛋黄糊：
将鸡蛋黄打入搅拌碗中，搅拌均匀。
将抹茶溶液慢慢倒入搅拌碗中，边倒边搅拌。
3. 制作慕斯糊：
将泡软的吉利丁片放入微波炉中加热至融化，加入抹茶蛋黄糊中，搅拌均匀。
将淡奶油打发至六分发，与抹茶蛋黄糊混合，搅拌均匀。
4. 装模与冷藏：
将慕斯糊倒入模具中，轻轻震动模具，使慕斯糊表面平整。
将模具放入冰箱冷藏4-5小时，或直至慕斯完全定型。
提示和建议：
1. 抹茶粉的品质对最终口感有很大影响，建议选择高品质抹茶粉。
2. 吉利丁片要完全融化，否则会影响慕斯定型。
3. 搅拌时，要顺着一个方向搅拌，以免产生气泡。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
制作时间：1小时
总时间：1小时20分钟
分量：
本配方可制作6寸慕斯蛋糕一个。
备注：
此抹茶慕斯蛋糕冷藏后，口感更佳。如需装饰，可在表面裱花或撒上一些抹茶粉，增添美感。冷藏后的慕斯蛋糕，可于次日食用，风味更佳。
这款抹茶慕斯蛋糕，清新淡雅，即化，是春日里不可错过的甜点。每一口都充满了抹茶的清香，让人仿佛置身于茶园之中，享受那份宁静与美好。