蓝莓慕斯蛋糕制作详解
简介：
蓝莓慕斯蛋糕，是一款融合了酸甜蓝莓与绵软慕斯的甜点。它拥有浓郁的奶香与蓝莓的果香，口感丰富，层次鲜明。每一口都让人仿佛置身于蓝莓的海洋中，感受那酸甜交织的味蕾之旅。
所需材料：
蓝莓酱 150克
淡奶油 250毫升
牛奶 100毫升
吉利丁片 15克
白糖 50克
鸡蛋黄 2个
蓝莓若干（用于装饰）
所需工具：
电动搅拌器
锅
筛网
慕斯模具
刀
步骤：
前期准备：
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 蓝莓酱和蓝莓备用。
3. 模具底部垫上烘焙纸，方便取出。
制作过程：
1. 在锅中加入牛奶和白糖，用小火加热至白糖完全溶解。
2. 鸡蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。
3. 将泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
4. 淡奶油打至6分发，与牛奶蛋黄液混合，搅拌均匀。
5. 将蓝莓酱与一部分淡奶油混合，搅拌均匀，作为慕斯的顶层。
6. 将慕斯液倒入模具中，轻轻震动模具，去除气泡。
7. 将蓝莓酱倒入模具顶部，用抹刀抹平。
8. 冷藏4-5小时，待慕斯完全凝固。
9. 脱模时，用热毛巾敷模具四周，即可轻松取出。
10. 用蓝莓装饰，增添美感。
提示和建议：
吉利丁片是慕斯的灵魂，确保完全溶解，否则慕斯不易凝固。
淡奶油打发时，不要打发过度，以免慕斯口感过硬。
可以在慕斯中加入其他水果，如草莓、芒果等，增加口感和色彩。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：5分钟
总时间：25分钟（含冷藏时间）
分量：
本食谱可制作6寸慕斯蛋糕一个。
备注：
这是一款简单而美味的蓝莓慕斯蛋糕，适合各种场合。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能成为桌上的亮点。希望大家在制作过程中，能够感受到那份甜蜜与幸福。