慕斯杯子蛋糕制作全程
简介：
慕斯杯子蛋糕，小巧可爱，精致美味。它融合了慕斯的绵软与蛋糕的细腻，每一口都充满了甜蜜的幸福感。这款蛋糕不仅外观吸引人，更在口感上达到了极致，是下午茶、聚会、庆祝的绝佳选择。
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 砂糖 100克
3. 低筋面粉 50克
4. 牛奶 100毫升
5. 淡奶油 200毫升
6. 吉利丁粉 10克
7. 香草精 少许
所需工具：
1. 电动搅拌器
2. 烤箱
3. 杯子蛋糕模具
4. 筛网
5. 锅
6. 搅拌碗
7. 刀
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 准备好杯子蛋糕模具，并铺上纸杯。
3. 吉利丁粉用冷水浸泡备用。
制作过程：
1. 分离蛋黄和蛋白，分别放入两个搅拌碗中。
2. 在电动搅拌器中，将蛋白打发至硬性发泡。
3. 在另一个搅拌碗中，将蛋黄、砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将蛋白与蛋黄糊混合，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约20分钟，直至蛋糕完全膨胀并上色。
6. 取出蛋糕，让其完全冷却。
7. 将吉利丁粉从冷水中捞出，加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
8. 将淡奶油打发至硬性发泡，与吉利丁牛奶液混合，搅拌均匀。
9. 将慕斯糊倒入蛋糕杯中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。
提示和建议：
1. 蛋糕糊的搅拌过程中，不要过度搅拌，以免蛋糕过于坚硬。
2. 慕斯糊的吉利丁粉要完全溶解，否则慕斯不会完全凝固。
3. 冷藏时，要确保慕斯杯子蛋糕完全冷却，这样慕斯才会更加稳定。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
冷藏时间：4小时
分量：
约8-10个慕斯杯子蛋糕
备注：
慕斯杯子蛋糕的制作过程虽然稍显复杂，但每一步都充满了乐趣。当你看到那些小巧可爱的蛋糕在冷藏后慢慢膨胀，变得绵软细腻，所有的等待都变得值得。与家人、朋友分享这份甜蜜，让幸福在融化。