煎鸡蛋时，最后放的酱油应该是生抽酱油。生抽酱油的味道较为鲜美，能够为煎鸡蛋增添一丝独特的鲜味。在煎鸡蛋的过程中，当鸡蛋煎至两面金黄，且蛋白已经凝固时，是加入酱油的最佳时机。酱油能够均匀地附着在鸡蛋表面，为鸡蛋增添颜色和味道。
生抽酱油的选择也很重要。优质的生抽酱油色泽红亮，味道鲜美，能够为煎鸡蛋带来更好的口感。在加入酱油时，可以根据个人口味适量调整用量，但不宜过多，以免掩盖鸡蛋本身的鲜味。
除了生抽酱油，一些人也会选择老抽酱油来为煎鸡蛋上色。老抽酱油的颜色较深，能够为鸡蛋带来更深的颜色，但味道相对较咸，使用时需要注意用量。
除了酱油，一些人还会在煎鸡蛋时加入一些盐、葱花、胡椒粉等调料，以增加鸡蛋的口感和风味。但需要注意的是，这些调料的用量也要根据个人口味适量调整，以免过咸或过辣。
煎鸡蛋最后放生抽酱油是最常见的选择，能够为鸡蛋增添鲜美的味道。在加入酱油时，需要注意时机和用量，以保证鸡蛋的口感和味道。也可以根据个人口味加入其他调料，以丰富鸡蛋的风味。
为了让煎鸡蛋更加美味，还有一些小技巧可以分享。例如，在煎鸡蛋前，可以先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以让鸡蛋更容易煎熟，并且表面更加金黄。在煎鸡蛋时，可以适当地调整火候，以免鸡蛋煎得过老或过生。
煎鸡蛋的配料也很重要。一些人喜欢将煎鸡蛋搭配米饭一起食用，这样可以让米饭吸收鸡蛋的鲜味，增加口感。还有一些人喜欢将煎鸡蛋搭配面包或馒头一起食用，这样可以让鸡蛋的口感更加丰富。
煎鸡蛋最后放生抽酱油是最常见的选择，但也可以根据个人口味加入其他调料。在煎鸡蛋时，需要注意火候和用量，以保证鸡蛋的口感和味道。选择合适的配料也是让煎鸡蛋更加美味的关键。