1. 牛奶：在煎鸡蛋时，可以加入少量的牛奶，这不仅可以使鸡蛋更加嫩滑，还能增添一种淡淡的奶香。牛奶中的水分可以帮助鸡蛋更好地膨胀，形成更的质地。
2. 香草：如迷迭香、欧芹等，它们不仅能为鸡蛋增添清新的香气，还能为菜肴增添一丝绿意。在煎鸡蛋时，可以将香草切碎后撒在蛋液上，或者将香草叶片放在煎蛋上，使香味更加浓郁。
3. 奶酪：奶酪的加入可以为煎鸡蛋增添丰富的口感和奶香。在煎鸡蛋时，可以将奶酪切碎后撒在蛋液上，或者将奶酪片放在煎蛋上，使奶酪融化后增添丰富的口感。
4. 火腿：火腿的咸香可以为煎鸡蛋增添一种独特的味道。在煎蛋时，可以将火腿切成小块，与鸡蛋一起煎制，或者将火腿放在煎蛋上，增加菜肴的口感和风味。
5. 洋葱：洋葱的甜味和香气可以为煎鸡蛋增添一种独特的味道。在煎蛋时，可以将洋葱切碎后撒在蛋液上，或者将洋葱片放在煎蛋上，使洋葱的香气与鸡蛋的香气相互融合。
6. 酱油：酱油的咸香可以为煎鸡蛋增添一种独特的味道。在煎蛋时，可以在蛋液中加入少量的酱油，或者在煎蛋上刷上一层酱油，使鸡蛋的味道更加浓郁。
7. 葱花：葱花的香气可以为煎鸡蛋增添一种独特的味道。在煎蛋时，可以将葱花撒在蛋液上，或者将葱花放在煎蛋上，使葱花的香气与鸡蛋的香气相互融合。
除了以上这些材料，还可以根据个人口味和喜好，加入其他的食材和调味料，如胡椒粉、盐、辣椒粉等，来增添煎鸡蛋的风味。
煎鸡蛋的食材选择非常多样化，可以根据个人口味和喜好进行搭配。在煎蛋时，可以根据需要选择适当的材料，为煎鸡蛋增添更多的风味和香气，让菜肴更加美味可口。注意控制油量，避免过于油腻，以保持煎蛋的健康和美味。