奶油芝士天使蛋糕轻盈做法
简介：
奶油芝士天使蛋糕，一款轻盈如云、即化的甜点。它结合了天使蛋糕的细腻轻盈与奶油芝士的绵密口感，每一口都仿佛在品味云朵的柔软。这款蛋糕不仅外观诱人，更是味蕾的享受，是甜点控们的必备之选。
所需材料：
鸡蛋清 5个
糖 100克
低筋面粉 50克
奶油芝士 200克
泡打粉 1/2小匙
盐 少许
所需工具：
电动搅拌器
烤箱
蛋糕模具
筛网
搅拌碗
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至170°C。
2. 蛋糕模具底部铺上烘焙纸，确保模具干净无油。
3. 准备好所有材料，确保无油无水。
制作过程：
1. 将鸡蛋清和糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至硬性发泡，形成光滑细腻的蛋白霜。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，切勿过度搅拌，以免消泡。
3. 将蛋白霜倒入蛋糕模具中，轻轻震几下，内部的大气泡。
4. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或直至插入蛋糕的牙签能干净地拔出。
5. 取出蛋糕，让其完全冷却。
6. 在另一个搅拌碗中，将奶油芝士打发至顺滑，加入少许盐调味，直至形成奶油芝士霜。
7. 将奶油芝士霜均匀涂抹在蛋糕上，确保每一面都覆盖均匀。
8. 冷藏至少2小时，让蛋糕与奶油芝士充分融合，口感更佳。
提示和建议：
打发蛋白时，确保碗和搅拌器都无水无油，否则会影响打发效果。
蛋糕烘烤时，可根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。
涂抹奶油芝士霜时，可以使用抹刀或裱花袋进行装饰，增加美感。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
分量：
本食谱可供6-8人食用。
这款奶油芝士天使蛋糕，每一口都仿佛沉浸在云朵的柔软中，即化，甜而不腻。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道令人惊艳的甜点。希望大家在品尝的也能感受到制作的乐趣。