芝士迷你小蛋糕：聚会小点心首选
在忙碌的工作和生活中，我们总期待有那么一刹那的闲暇时光，与亲朋好友围坐一起，享受一段美好的时光。而在这温馨的时刻，一款小巧精致、美味可口的芝士迷你小蛋糕，无疑是聚会的最佳小点心。下面，就让我们一起探索这款小蛋糕的制作方法，让每一口都充满幸福的味道。
所需材料：
鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
泡打粉 1/2小匙
芝士 100克
细砂糖 50克
牛奶 50毫升
黄油 30克
香草精 1/4小匙
所需工具：
电动搅拌器
手动搅拌器
筛网
烤箱
蛋糕模具
裱花袋
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将芝士放入碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。
3. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀。
制作过程：
1. 在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入面粉中，同时用手动搅拌器搅拌均匀，直至无颗粒。
3. 将融化的黄油和牛奶加入面糊中，继续搅拌均匀。
4. 加入香草精和搅拌好的芝士，再次搅拌均匀。
5. 将面糊倒入裱花袋中，备用。
6. 在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的黄油，以防止面糊粘连。
7. 将面糊挤入模具中，每个模具约填充2/3。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至蛋糕表面呈金。
9. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，放在架子上完全冷却。
提示和建议：
搅拌面糊时，要确保搅拌均匀，避免出现颗粒。
烤箱温度和时间可能因品牌和型号而异，建议根据自己的烤箱进行调整。
可以在面糊中加入一些果仁或巧克力碎，增加口感和风味。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
烹饪时间：15-20分钟
总时间：约35-50分钟
分量：
本食谱可制作约12个芝士迷你小蛋糕。
当这些小蛋糕从烤箱中取出，金黄的色泽、诱人的香气，定会为你的聚会增添一份温馨与甜蜜。每一口都充满了芝士的浓郁与蛋糕的绵软，让人回味无穷。赶快动手，为你的下一次聚会准备这款特别的小点心吧！