酸奶冻芝士蛋糕——低脂清爽夏日版本
简介：
酸奶冻芝士蛋糕，是一款夏日里的清凉甜品。其低脂、无奶油的特点，让它在满足味蕾的也兼顾了健康。这款蛋糕以酸奶为基底，搭配丰富的果味，口感细腻、清爽，是夏日里的绝佳选择。
所需材料：
酸奶 300克
吉利丁粉 10克
白砂糖 50克
消化饼干 100克
蜂蜜 20克
新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）适量
所需工具：
电动搅拌器
筛网
刀
蛋糕模具
热水
步骤：
前期准备：
1. 消化饼干放入料理机中，打成碎末。
2. 新鲜水果洗净，切成合适的大小，备用。
制作过程：
1. 在小碗中，加入吉利丁粉，加入少量的热水，搅拌均匀，放置一旁备用。
2. 电动搅拌器打发酸奶，直至酸奶变得稍微。
3. 将吉利丁液倒入酸奶中，继续搅拌均匀。
4. 将消化饼干碎末放入酸奶糊中，加入蜂蜜，继续搅拌均匀。
5. 将混合好的酸奶糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏，直至凝固。
6. 取出蛋糕，脱模，放上切好的新鲜水果，即可享用。
提示和建议：
吉利丁粉可以用吉利丁片代替，但吉利丁片需要提前用冷水泡软，再加热融化。
酸奶可以选择低脂或者无糖的，这样更加健康。
如果没有消化饼干，也可以用其他的饼干代替，如奥利奥饼干等。
可以在蛋糕上撒上一些糖粉或者椰蓉，增加口感和美观度。
烹饪时间：
准备时间：20分钟
冷藏时间：4-6小时
总时间：4-6小时20分钟
分量：
本菜谱可供4-6人食用
备注：
这款酸奶冻芝士蛋糕，低脂无奶油，清爽可口，是夏日里的理想甜品。其口感细腻，搭配上新鲜的水果，更是美味无比。希望大家在炎炎夏日，能享受到这份清凉与甜蜜。