6寸重芝士蛋糕经典做法
芝士蛋糕，以其浓郁的口感和丰富的风味，成为了众多甜点爱好者的心头好。而6寸的重芝士蛋糕，大小适中，口感丰富，是家庭分享的理想选择。下面，我将为大家详细介绍6寸重芝士蛋糕的经典做法。
所需材料：
1. 奶油奶酪：500克
2. 鸡蛋：4个
3. 白砂糖：100克
4. 低筋面粉：50克
5. 牛奶：100毫升
6. 黄油：50克
7. 泡打粉：1/2小勺
8. 柠檬汁：1大勺
所需工具：
1. 6寸圆形蛋糕模具
2. 电动搅拌器
3. 手动搅拌器
4. 筛网
5. 烤箱
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至160°C。
2. 将6寸圆形蛋糕模具底部铺上烘焙纸，并刷上一层薄薄的黄油。
制作过程：
1. 将奶油奶酪放在室温下软化，然后用电动搅拌器搅拌至顺滑。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
3. 加入白砂糖，继续搅拌至完全融合。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入奶酪糊中，用手动搅拌器轻轻拌匀。
5. 倒入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。
6. 将融化的黄油倒入奶酪糊中，充分拌匀。
7. 将奶酪糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约50-60分钟，或直到插入蛋糕的牙签能够干净地拔出。
9. 烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却，然后取出放在架子上完全冷却。
提示和建议：
1. 奶酪糊的搅拌过程中，不要过度搅拌，以免产生过多的面筋，影响口感。
2. 烘烤时，可根据实际情况调整烤箱的温度和时间，确保蛋糕烤制得恰到好处。
3. 蛋糕冷却后，可放入冰箱冷藏，风味更佳。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烘烤时间：50-60分钟
总时间：约80-90分钟
分量：
6寸圆形蛋糕模具，适合4-6人食用。
备注：
重芝士蛋糕的口感浓郁，奶香四溢，每一口都充满了幸福感。在制作过程中，注意细节，就能做出完美的重芝士蛋糕。与家人朋友分享这份甜蜜，定能留下美好的回忆。