8寸蓝莓慕斯蛋糕的详细做法
简介：
8寸蓝莓慕斯蛋糕，是一款既美观又美味的甜点。它的饼底酥脆，慕斯细腻，蓝莓酱酸甜可口，每一口都充满了丰富的层次感。这款蛋糕不仅适合家庭聚会，也适合作为送礼的佳品。
所需材料：
饼底：消化饼干100g，黄油50g
慕斯：蓝莓酱150g，淡奶油250ml，吉利丁片10g，白糖30g，牛奶50ml
装饰：新鲜蓝莓、薄荷叶
所需工具：
电动搅拌器
烤箱
8寸蛋糕模具
筛网
刀
裱花袋
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 准备8寸蛋糕模具，底部铺好烘焙纸。
制作过程：
1. 饼作：
将消化饼干放入搅拌机中搅碎，或放入密封袋中用擀面杖碾碎。
将融化的黄油与饼干碎混合，搅拌均匀。
将混合好的饼干碎倒入蛋糕模具底部，用勺子压实，放入预热好的烤箱中烘烤5分钟，取出放凉备用。
2. 慕斯制作：
将吉利丁片用冷水泡软。
在小锅中加入牛奶和白糖，小火加热至白糖完全溶解。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
倒入蓝莓酱，搅拌均匀。
将淡奶油打发至6分发，与蓝莓酱混合液混合均匀。
将慕斯液倒入已准备好的饼底上，放入冰箱冷藏4小时以上。
3. 装饰：
从冰箱取出蛋糕，用装饰刀修整边缘。
在蛋糕上均匀摆放新鲜蓝莓。
用薄荷叶点缀，增加色彩和香气。
提示和建议：
饼底烤制时，注意火候，避免烤焦。
慕斯液混合时，要确保吉利丁片完全溶解，否则慕斯会有颗粒感。
装饰时，可以根据个人口味和喜好调整。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：5分钟
总时间：35分钟 + 冷藏时间（至少4小时）
分量：
8寸蛋糕模具一份，适合4-6人食用。
备注：
这款8寸蓝莓慕斯蛋糕，是我多次尝试后的成果。每次家人和朋友品尝后，都给予了极高的评价。希望你在制作的过程中，也能感受到这份甜蜜和幸福。