烤箱慕斯蛋糕的做法大全
一、草莓慕斯蛋糕
材料：
草莓200克
淡奶油300毫升
细砂糖60克
吉利丁片15克
鸡蛋黄2个
步骤：
1. 将草莓洗净，一部分切碎，一部分保留完整。
2. 将鸡蛋黄和细砂糖打发至颜色发白。
3. 将淡奶油倒入锅中，加入打发的鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 将吉利丁片用冷水泡软，然后加入步骤3的混合物中，搅拌均匀。
5. 将草莓碎倒入步骤4的混合物中，搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出后，用完整的草莓进行装饰。
二、巧克力慕斯蛋糕
材料：
巧克力200克
淡奶油300毫升
鸡蛋黄2个
细砂糖60克
吉利丁片15克
步骤：
1. 将巧克力切碎，隔水加热至融化。
2. 将鸡蛋黄和细砂糖打发至颜色发白。
3. 将淡奶油倒入锅中，加入打发的鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 将融化的巧克力加入步骤3的混合物中，搅拌均匀。
5. 将吉利丁片用冷水泡软，然后加入步骤4的混合物中，搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
三、柠檬慕斯蛋糕
材料：
柠檬1个
淡奶油300毫升
鸡蛋黄2个
细砂糖60克
吉利丁片15克
步骤：
1. 将柠檬挤出汁，保留柠檬皮，切碎。
2. 将鸡蛋黄和细砂糖打发至颜色发白。
3. 将淡奶油倒入锅中，加入打发的鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 将柠檬皮和柠檬汁加入步骤3的混合物中，搅拌均匀。
5. 将吉利丁片用冷水泡软，然后加入步骤4的混合物中，搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
四、抹茶慕斯蛋糕
材料：
抹茶粉20克
淡奶油300毫升
鸡蛋黄2个
细砂糖60克
吉利丁片15克
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖打发至颜色发白。
2. 将抹茶粉加入淡奶油中，搅拌均匀。
3. 将打发的鸡蛋黄加入步骤2的混合物中，搅拌均匀。
4. 将吉利丁片用冷水泡软，然后加入步骤3的混合物中，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
以上四种慕斯蛋糕的做法，都适合用烤箱进行烘焙。每一款都有其独特的口感和风味，相信您会找到自己喜欢的那一款。