绿茶芝士慕斯蛋糕
简介：
绿茶芝士慕斯蛋糕，是一款融合了茶香与奶香的甜点。蛋糕的底部是酥脆的，而内部则是绵密的慕斯，每一口都能感受到绿茶的清新与芝士的醇厚。这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感丰富，是茶点、下午茶的绝佳选择。
所需材料：
绿茶粉：50克
奶油奶酪：300克
淡奶油：300毫升
鸡蛋：3个
白糖：100克
吉利丁片：2片
消化饼干：100克
无盐黄油：50克
所需工具：
电动搅拌器
筛网
烤箱
慕斯模具
热水
刀
步骤：
前期准备：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 消化饼干放入料理机中碾碎，与融化的黄油混合，均匀铺在模具底部，压实后放入烤箱烘烤5分钟。
制作过程：
1. 吉利丁片用冷水泡软，备用。
2. 奶油奶酪室化后，加入白糖，用电动搅拌器搅打至蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅打均匀。
4. 将绿茶粉筛入奶酪糊中，轻轻拌匀。
5. 淡奶油打至6分发，与奶酪糊混合均匀。
6. 泡软的吉利丁片从水中捞出，放入微波炉中加热至融化，然后倒入奶酪糊中，快速拌匀。
7. 将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。
提示和建议：
1. 绿茶粉可根据个人口味增减。
2. 蛋糕底部可以使用其他饼干，如戚风蛋糕碎，增加口感层次。
3. 吉利丁片也可以用鱼胶片代替，但使用前需完全浸泡并沥干。
烹饪时间：
准备时间：30分钟
烹饪时间：5分钟
总时间：35分钟 + 冷藏时间
分量：
6-8人份
备注：
这款绿茶芝士慕斯蛋糕，是我根据多次试验和改良后的配方。每次制作，都能得到家人和朋友的一致好评。希望你在制作过程中，也能感受到这份甜点的美好。记住，每一款甜点，都是用心与爱的结晶。