芝士蛋糕可以不放淡奶油，而且有多种替代方案，这些方案会对蛋糕的口感产生一定的影响。
芝士蛋糕的传统制作方式中，淡奶油是一个重要的成分，它为蛋糕带来了丰富的口感和细腻的质地。如果你因为某种原因不能使用淡奶油，或者想要尝试一些新的口感，那么你可以考虑以下几种替代方案：
1. 酸奶：酸奶是一种健康的替代品，它不仅提供了与淡奶油相似的质地，还带有一种独特的酸味，可以为芝士蛋糕增添一种清新的口感。使用酸奶制作的芝士蛋糕，口感会更湿润，并且有一种淡淡的酸甜味。
2. 椰奶：椰奶是一种来自热带地区的植物奶，它的口感与淡奶油相似，但带有一种独特的椰香。使用椰奶制作的芝士蛋糕，会有一种热带风味的口感，非常适合喜欢热带风味的食客。
3. 酸奶油和酸奶的混合：酸奶油是一种由酸奶和奶油混合而成的乳制品，它的口感介于酸奶和淡奶油之间。使用酸奶油和酸奶的混合物制作的芝士蛋糕，既保留了酸奶的湿润口感，又增加了奶油的丰富感。
4. 植物奶油：如果你想要一个更接近传统淡奶油口感的替代品，那么植物奶油是一个不错的选择。植物奶油是由植物性成分制成的，与动物奶油在口感上非常相似，但不含胆固醇，更适合素食者和健康饮食者。
无论你选择哪种替代方案，都会为芝士蛋糕带来不同的口感和风味。例如，使用酸奶制作的芝士蛋糕，口感会更湿润，有一种清新的酸甜味；使用椰奶制作的芝士蛋糕，则会有一种热带风味的口感；使用酸奶油和酸奶的混合物制作的芝士蛋糕，则既有酸奶的湿润口感，又有奶油的丰富感；而使用植物奶油制作的芝士蛋糕，则会有一种更接近传统淡奶油的口感。
芝士蛋糕可以不放淡奶油，而且有多种替代方案。这些替代方案不仅可以让你在制作芝士蛋糕时有更多的选择，还可以为蛋糕带来不同的口感和风味。每个人对食物的喜好不同，你可以根据自己的口味选择最适合自己的替代方案。
在制作芝士蛋糕时，除了淡奶油的替代方案，还可以尝试不同的芝士类型、添加一些水果或坚果等配料，来丰富蛋糕的口感和风味。掌握好烤箱的温度和时间，也是制作成功芝士蛋糕的关键。