1. 比价购买：在购买食材时，可以通过比较不同商家的价格来找到最优惠的购买渠道。例如，在超市、食品市场或在线购物平台上对比相同产品的价格，选择价格更实惠的购买地点。关注商家的促销活动或会员优惠，也能进一步降低成本。
2. 批量购买：芝士蛋糕的主要原料包括奶酪、鸡蛋、糖等，这些食材通常可以长期保存。当遇到优惠促销或打折时，可以适量增加购买量，以节省单次购买的成本。批量购买还能确保食材供应的稳定性，避免因缺货而增加额外的采购成本。
3. 选择替代品：在制作芝士蛋糕时，可以尝试使用价格较低的食材替代高价的食材，以降低成本。例如，用酸奶油代替部分奶酪，或者用普通面粉代替部分高筋面粉。这些替代品可能在口感和质地上略有不同，但可以在一定程度上降作成本。
4. 自制部分原料：一些芝士蛋糕的原料，如香草精、柠檬皮屑等，可以通过自制来降低成本。例如，自己制作香草精可以节省购买成本，同时可以根据个人口味调整香草的用量。自己制作的原料通常更加新鲜，有助于提高芝士蛋糕的品质。
5. 优化配方：在制作芝士蛋糕时，可以根据个人口味和预算调整配方。例如，减少奶酪的用量，增加面粉的比例，可以制作出更加经济实惠的芝士蛋糕。可以尝试使用不同的奶酪品种，以找到最适合自己口味和预算的配方。
通过比价购买、批量购买、选择替代品、自制部分原料以及优化配方等五个采购技巧，可以在制作芝士蛋糕时节省预算。这些技巧不仅可以降作成本，还能让您更加灵活地调整配方，制作出符合个人口味和预算的芝士蛋糕。
在节省预算的也要确保食材的质量和制作过程的卫生安全。购买食材时，要选择信誉良好的商家，确保食材新鲜、无污染。在制作过程中，要遵循卫生标准，确保食品安全。只有这样，才能制作出既美味又健康的芝士蛋糕。