植物黄油是可以用来制作芝士蛋糕的，但在口感上会有一定的区别。
植物黄油，也被称为人造黄油或植物脂肪，是一种由植物油部分氢化后，加入人工香料、剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道和口感的产品。由于其成分与天然黄油不同，植物黄油在口感、风味和质地等方面会略有差异。
在制作芝士蛋糕时，植物黄油能提供一个相似的口感和质地，但由于其成分中缺乏天然黄油中的乳脂成分，所以味道和香气上可能略逊一筹。植物黄油中的水分含量较高，这可能会影响到蛋糕的口感和质地。
对于追求正宗芝士蛋糕口感的人来说，使用天然黄油可能更为理想。天然黄油具有独特的乳香和丰富的口感，能更好地提升芝士蛋糕的风味。对于那些对乳制品敏感或追求健康饮食的人来说，植物黄油可能是一个不错的选择，因为它不脂成分，热量和胆固醇含量也相对较低。
在制作芝士蛋糕时，除了黄油的选择外，还需要注意其他几个要点，如芝士的选择、鸡蛋的品质、糖的使用量以及烘焙温度和时间等。这些因素都会影响到蛋糕的口感和品质。
在选择芝士时，应尽量选择质地细腻、风味浓郁的芝士，如切达芝士、帕尔马芝士或戈根佐拉芝士等。鸡蛋的选择也很重要，新鲜的鸡蛋能带来更好的口感和质地。糖的使用量应适中，过多或过少都会影响蛋糕的口感和风味。
在烘焙过程中，温度和时间也是关键。过高的温度或过长的时间可能会导致蛋糕表面过焦，而内部则可能未完全烤熟。应根据自己的烤箱性能和蛋糕大小来调整烘焙时间和温度。
植物黄油可以用来制作芝士蛋糕，但在口感和风味上可能略有不同。对于追求正宗口感的人来说，使用天然黄油可能更为理想。在制作过程中，还需要注意其他几个要点，如芝士的选择、鸡蛋的品质、糖的使用量以及烘焙温度和时间等，以确保蛋糕的口感和品质。